电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕

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冯阿斯
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步骤很简单的，只是这个是用电饭锅烤熟而已。
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八寸戚风蛋糕的用料

面粉 90克 玉米油（色拉油） 60克
细砂糖 60克 鸡蛋 5个
牛奶 70克 白醋 几滴

八寸戚风蛋糕的做法

电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备原材料，还有白醋几滴。蛋黄、蛋白分离，蛋白装在无水无油的盆里面。
电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄+一半白砂糖混合均匀，再加油混合均匀后，再加入牛奶混合均匀，最后加入过筛后的面粉，放着备用。
电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白+几滴白醋+糖，打发成硬性发泡。（糖分3次加）第一次是蛋白刚打出大泡的时候，第二次是打到略显文纹路的时候，第三次是刚出现羽毛纹路的时候。然后再打发一分钟左右就成功了。
电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

把打好的蛋白取三分之一跟蛋黄糊混合切拌均匀之后，再倒回蛋白里面继续切拌均匀。
电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒进电饭锅，按下蛋糕键，完成！等待50分钟。
电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒扣脱模，能吃了。口感：润+绵软。

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 冯阿斯 编写，未经授权不得转载
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    / 7 电饭锅蛋糕-八寸戚风蛋糕的做法步骤

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