蜂蜜小面包，0失败

精品 独家
5.7万 浏览 226 收藏
收藏
东北的姑娘嗷嗷靓〃
东北的姑娘嗷嗷靓〃
＋ 关注


承载着童年的回忆

蜂蜜小面包的用料

牛奶 200毫升 鸡蛋（净重102g） 1个
高筋面粉 380克 细砂糖 65克
发酵粉 5克 黄油 30克
盐 3克 玉米油 少许
蜂蜜（表面用） 15g 温水（表面用） 15g
熟白芝麻 适量 白砂糖(表面用)

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包，0失败的做法图解1

步骤1

380克高筋面粉，65克糖，面粉挖个坑倒入5克酵母粉
蜂蜜小面包，0失败的做法图解2

步骤2

打一个鸡蛋
蜂蜜小面包，0失败的做法图解3

步骤3

倒入200克牛奶，搅至没有干面，下手揉成面团，面包的面刚揉有点粘手，在揉一会就好了
蜂蜜小面包，0失败的做法图解4

步骤4

黄油30克，盐3克，隔水融化，面团揉到不粘手把黄油倒在面团上接着揉
蜂蜜小面包，0失败的做法图解5

步骤5

用破布法揉10多分钟，有这样的粗膜就可以了
蜂蜜小面包，0失败的做法图解6

步骤6

密封发酵至2倍大，一个半小时左右
蜂蜜小面包，0失败的做法图解7

步骤7

发酵到这样用手指戳个洞不回缩就发酵好啦，排气盖保鲜膜松弛15分钟
蜂蜜小面包，0失败的做法图解8

步骤8

分成8等份
蜂蜜小面包，0失败的做法图解9

步骤9

揉圆，擀成鞋底型，把底边整理薄，从另一头卷起来
蜂蜜小面包，0失败的做法图解10

步骤10

卷成这样，收口部位捏紧
蜂蜜小面包，0失败的做法图解11

步骤11

从中间切开，这就是两个小面包的生坯
蜂蜜小面包，0失败的做法图解12

步骤12

黄油30克，玉米油15克(可以用色拉油代替)，蜂蜜15克，搅拌均匀，刷到烤盘底部跟四周，忘拍照片了
蜂蜜小面包，0失败的做法图解13

步骤13

放入烤盘，放在温暖的地方二次发酵
蜂蜜小面包，0失败的做法图解14

步骤14

二次发酵至两倍大(1小时)，表面刷蛋液，撒芝麻
蜂蜜小面包，0失败的做法图解15

步骤15

烤箱150度预热10分钟，中下层，上火150度下火180度烤20分钟

步骤16

蜂蜜与水1比1比例搅匀，拿出来迅速刷上蜂蜜水
蜂蜜小面包，0失败的做法图解17

步骤17

底部有一个脆脆的酥底

蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 山东省

©本菜谱的做法由 东北的姑娘嗷嗷靓〃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

蜂蜜小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蜂蜜小面包，0失败

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 蜂蜜小面包，0失败的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活