很费饭的——干煸茶树菇

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小雨点269
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干煸茶树菇的用料

茶树菇 100克 猪梅花肉 60克
青、红甜椒 少许 蒜末 2茶匙
猪油 1汤匙 蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙 白胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙 鸡精 1茶匙
腌肉料： 生抽 1茶匙
麻油 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙

干煸茶树菇的做法

很费饭的——干煸茶树菇的做法图解1

步骤1

茶树菇泡发好洗净剪断，青、红椒切丝，梅花肉切薄片，蒜切末备用（个人觉得用猪油更香，如果没有现成的，也可以用五花肉代替）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解2

步骤2

在茶树菇里加入适量的水煮开后再继续中火煮10分钟左右捞出沥干备用（因为等下是直接快炒所以这里茶树菇要煮熟）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解3

步骤3

肉片里加入1茶匙生抽
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解4

步骤4

加入1/4茶匙胡椒粉
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解5

步骤5

加入1茶匙麻油
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解6

步骤6

再加1/2茶匙玉米淀粉拌匀备用
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解7

步骤7

热锅冷油下腌好的肉片
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解8

步骤8

炒至周围变色但是中间还有是粉红色捞出备用（肉片炒至半熟，等下还要回锅再炒）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解9

步骤9

锅里再补1汤匙猪油（炒茶树菇油要用的比平时炒菜多一点才好吃）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解10

步骤10

下入蒜末炒至金黄
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解11

步骤11

下窜汤好的茶树菇炒至茶树菇表面水分干掉（这里全程大火哈）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解12

步骤12

转小火调味加入1汤匙蚝油
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解13

步骤13

加入1汤匙生抽（爱吃辣的朋友可以加点辣豆瓣酱哈）
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解14

步骤14

加入1/2茶匙白胡椒粉
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解15

步骤15

加入1/2茶匙糖
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解16

步骤16

加入1茶匙鸡精转大火炒匀
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解17

步骤17

下青、红椒丝继续炒
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解18

步骤18

下肉片翻炒至肉片熟透即可
很费饭的——干煸茶树菇的做法图解19

步骤19

一道很费米饭的干煸茶树菇就做好啦！

干煸茶树菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 北京

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载
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