地三鲜

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旖旎雯儿1980
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快来试做一下，东北菜地三鲜，超级下饭。
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地三鲜的用料

茄子 2个 土豆 1个
青椒 2个 生抽 2勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
白糖 5克 淀粉 1勺
大蒜 5瓣 姜 1块

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

碗中放入2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，5克糖，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀。
地三鲜的做法图解2

步骤2

尖椒切成小块儿。
地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆切成滚刀块。尽量薄一点，否则不容易炸透。
地三鲜的做法图解4

步骤4

将茄子洗净切成滚刀块。不需要削皮哦，去皮后，茄子会很吃油。
地三鲜的做法图解5

步骤5

茄子表面沾上一层薄薄的淀粉，这样可以有效减少吸油量。
地三鲜的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，放入茄子炸3分钟
地三鲜的做法图解7

步骤7

放入土豆炸熟
地三鲜的做法图解8

步骤8

放入尖椒炸一下
地三鲜的做法图解9

步骤9

锅中倒入油放入姜蒜末
地三鲜的做法图解10

步骤10

倒入调好的料汁
地三鲜的做法图解11

步骤11

倒入炸好的茄子土豆尖椒翻炒均匀

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-22 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 旖旎雯儿1980 编写，未经授权不得转载

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