椒盐虎头鱼

椒盐虎头鱼

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码头上新鲜的鱼货多起来了。今天就拥透骨新鲜的虎头鱼做一道美食。

椒盐虎头鱼的用料

虎头鱼 5条 椒盐粉 适量
蒜末 葱花 洋葱末 适量 炸鸡裹粉 适量

椒盐虎头鱼的做法

椒盐虎头鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净后，倒料酒、姜片、少量的盐腌制入味。
椒盐虎头鱼的做法图解2

步骤2

准备适量的裹粉，家里还有炸鸡裹粉，我就用它了。没有裹粉的朋友也可以用玉米淀粉或小酥肉粉哦。
椒盐虎头鱼的做法图解3

步骤3

美条鱼都这样裹上粉。
椒盐虎头鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒油。油温六成热的时候下入鱼炸制。不会把握油温的朋友，你可以把干的筷子插入油锅，筷子周围迅速们冒起小泡泡，这样就差不多是六成油温了。
椒盐虎头鱼的做法图解5

步骤5

翻个面继续炸。炸至两面金黄就差不多了。
椒盐虎头鱼的做法图解6

步骤6

另起一锅，油热，倒入蒜末，洋葱末（家里没入洋葱了，我这次没放），辣椒末，煸香。
椒盐虎头鱼的做法图解7

步骤7

放入刚才炸好的鱼。
椒盐虎头鱼的做法图解8

步骤8

洒椒盐粉，让每一条鱼都裹满香的椒盐。然后撒葱花，关火。
椒盐虎头鱼的做法图解9

步骤9

出锅，美味即成。
椒盐虎头鱼的做法图解10

步骤10

一定要趁热吃哦。外皮酥脆，鱼肉嫩滑，相信你一定会爱上它。
椒盐虎头鱼的做法图解11

步骤11

如果小孩子吃的话，还是要稍微小心点，别扎嘴哦！因为他的刺有点儿硬硬的呢！

椒盐虎头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 六位数 编写，未经授权不得转载
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