金银.蒜蓉酱

金银.蒜蓉酱

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smile6902
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喜欢吃蒜蓉 曾经买过一瓶 可感觉里面的蒜太软烂不好吃 跟朋友学做了这款金银蒜蓉酱 很对我的胃口哦
参与活动: #中小学生做饭指南#

蒜蓉酱的用料

大蒜 700g 盐 10g
十三香 2g 油 适量

蒜蓉酱的做法

金银.蒜蓉酱的做法图解1

步骤1

包好的大蒜瓣700g
金银.蒜蓉酱的做法图解2

步骤2

料理机打碎
金银.蒜蓉酱的做法图解3

步骤3

过水洗去粘液，粘液是大蒜素，容易糊锅还有苦味
金银.蒜蓉酱的做法图解4

步骤4

捞出，攥干水分
金银.蒜蓉酱的做法图解5

步骤5

锅里倒入油，油温四成热（这个我不好判断，就拿个温度计测一下，150℃），倒入一半蒜沫开炸
金银.蒜蓉酱的做法图解6

步骤6

一边炸一边翻动，不要糊锅，到蒜蓉飘起，变金色
金银.蒜蓉酱的做法图解7

步骤7

下入另一半蒜沫，加入盐和十三香，根据自己的口味吧，我做的多，一时吃不完，就多放些盐
金银.蒜蓉酱的做法图解8

步骤8

放入盐 十三香后，就不要再炸久了，后面的蒜断生就可以关火了，这样做出来的蒜蓉酱口感好，味道正
金银.蒜蓉酱的做法图解9

步骤9

一部分装瓶，冷却放冰箱，做菜，拌菜用起来方便
金银.蒜蓉酱的做法图解10

步骤10

保存的这罐最好是油封顶，这样可以保存时间长些
金银.蒜蓉酱的做法图解11

步骤11

一部分装到碗里，放餐桌边，佐餐

蒜蓉酱的烹饪技巧

幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老 *记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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