玉子豆腐肉丸酸汤

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把喜欢吃的食材放在一起做成一道喜欢吃的佳肴是一件幸福的是吧 今天把最爱的番茄、西兰花还有喜欢的玉子豆腐放在一起，加上增添鲜味的肉丸，酸酸的，很爽口哦！ 快和我一起做起来吧

玉子豆腐肉丸酸汤的用料

肉丸或狮子头 两个 玉子豆腐 一条
番茄 一个 葱花 少许
淀粉水（收汁） 一勺 生抽 小半勺
盐 少许

玉子豆腐肉丸酸汤的做法

玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，清洗干净。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解2

步骤2

将番茄去皮切成块丁；肉丸如果是小的就不用切开，我用的是大肉丸，切成四块；玉子豆腐切成小圆块；西兰花掰成小块。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解3

步骤3

西兰花焯水（水烧开后放入西兰花，滴入三四滴食用油，一些些盐，焯水一分钟即可），捞出过冷水然后沥干水分备用。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解4

步骤4

锅里放入少许油，将切好的玉子豆腐一块块温柔的放进去煎。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解5

步骤5

煎出两面金黄即可盛出装碗里备用。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解6

步骤6

锅里倒入少许油，将番茄和肉丸同时倒入锅中翻炒一分钟左右。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解7

步骤7

加入一碗水（差不多与锅里的食材齐平的水位），不用盖锅盖，开中火烧四五分钟左右。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解8

步骤8

加入半勺生抽，
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解9

步骤9

加入小半勺盐，
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解10

步骤10

加入少许研磨黑胡椒碎，翻炒一下。
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解11

步骤11

继续转小火煮一分钟，
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解12

步骤12

放入焯好水的西兰花，翻炒几下，
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解13

步骤13

倒入玉米淀粉水准备收汁
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解14

步骤14

不用完全收汁，留一半的汤汁，可以出锅啦！
玉子豆腐肉丸酸汤的做法图解15

步骤15

撒上点葱花，浓浓的香味扑鼻而来，很开胃哦！

玉子豆腐肉丸酸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 小豆芽的菜 编写，未经授权不得转载
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