春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』

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笋是春天里的鲜物，也是南方人春日家常菜中的必备款，尤其是江浙一带，南方人吃笋厉害，尤其是杭州人，可以毫不夸张的说：杭州人的春天是从笋开始的！而笋对于杭州人而言，有一种神奇的魔力，每年立春一过，杭州人就盼着春笋上市，尽早享受春味！把春天吃进肚子里的南方人爱笋的最佳方式 ~ 春天吃笋，刮油消脂，拒绝肥胖，减肥最爱
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泡椒卤笋的用料

春笋 500克 清水 适量
生姜 半个 生抽 适量
泡椒和泡椒水 适量 盐 少许

泡椒卤笋的做法

春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』的做法图解1

步骤1

春笋（或者雷笋） 盐 生姜 生抽 泡椒和泡椒水
春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』的做法图解2

步骤2

雷笋手剥去笋壳洗净 用刀把雷笋划成细条 锅中放清水，放入切好的笋条 大火烧开后捞出沥干（焯水） 接着煮锅清理干净后再重新放入清水，加入少许姜丝 接着把焯好水的笋丝放入锅中
春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』的做法图解3

步骤3

接着调入少许食盐 倒入生抽（3大勺左右） 倒入泡椒和泡椒水 中火卤煮入味放凉即可食用
春日刮油消脂健康食谱『泡椒卤笋』的做法图解4

步骤4

做好之后，把笋浸泡在卤水中，最好放冰箱冷藏过夜，第二天吃最佳

泡椒卤笋的烹饪技巧

大笋的话要切条状，容易入味 泡椒的量根据自己的口味适当增减 煮好后笋要浸泡在卤水里过夜，最好放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
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