萝卜蒸糕

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白萝卜口感清甜，除了焖煮之外，软软糯糯的萝卜饼也不能错过。别看它这么厚实，完全打破你对萝卜水多，口感脆爽的初印象。咬在嘴里软软糯糯的特别好嚼，馅料的搭配真的没啥限制。一起和萝卜丝揉陈团，铺在碗里上锅蒸方便又简单。

萝卜蒸糕的用料

白萝卜 200克	胡萝卜 60克
香菇 15克	玉米淀粉 30克
酱油 1克	鸡蛋 1个

萝卜蒸糕的做法

步骤1

准备食材：白萝卜200克、胡萝卜60克、香菇15克、玉米淀粉30克、酱油1克、鸡蛋1个。调味说明：这个食谱我主要用酱油来调味，大宝宝可以根据自己的喜好，增加或减少酱油的用量，还可以加点白砂糖来提鲜。

步骤2

白萝卜和胡萝卜擦成细丝，焯水。 tips：用擦丝器会方便一些，刀工好的姐妹也可以手切哦。

步骤3

放入冷水中过凉，攥干水分，这样萝卜丝吃起来口感会更好。

步骤4

香菇焯水切碎。

步骤5

香菇碎胡萝卜丝一起放入碗中，倒入玉米淀粉。 tips：最好用玉米淀粉，这做出来的蒸糕颜色会透亮一些。

步骤6

将所有食材抓成团。

步骤7

平铺在蒸碗里，用勺子把表面抹匀。

步骤8

放入锅中蒸至熟透。 tips：我是冷水上锅大概蒸了12分钟，姐妹们可以参考一下。

步骤9

准备好的鸡蛋打散。

步骤10

蛋液倒在蒸糕上，接着放入锅中蒸6-7分钟。 tips：如果姐妹做的量比较多，可以多用点蛋液哦，这样造型会很好看。

步骤11

萝卜糕根据自己的喜欢切成小块。

步骤12

锅中刷油放入萝卜糕，刷酱油两面煎至金黄就可以啦。

步骤13

最后一步上锅煎绝对是灵魂焦焦的香香的，真的特别好吃。

萝卜蒸糕的烹饪技巧

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创建时间:2021-11-29

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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