照烧鸡腿饭

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喜乐6020
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主妇也有烦恼的时候，最近不知道给孩子做什么吃好。在超市看见了新鲜的鸡腿，就做一个照烧鸡腿饭吧！味道一级棒，一点也不输，外面几十块钱一份的那种，在家自己动手做经济实惠，干净卫生。最近不知道吃什么好的宝妈们可以尝试一下。

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 3只 胡萝卜 1根
料酒（腌鸡腿） 1勺 黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙
盐（腌鸡腿） 少许 生抽（照烧汁） 2勺
老抽（照烧汁） 1勺 蚝油（照烧汁） 1勺
蜂蜜（照烧汁） 1勺 米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备三只鸡腿洗净备用。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

用厨房剪刀剃骨感觉比刀好用。去好骨的鸡腿肉用刀横竖划上几下这样腌制的时候容易入味，煎的时候可以防止收缩。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

放入料酒1勺，盐少许（盐一定不要多了，这里只是腌个底味，因为料汁很咸）少许黑胡椒，蒜末，姜丝，拌匀腌15分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

准备一些青菜，油菜，西兰花都可胡萝卜洗净切好备用。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

锅内水烧开加少许盐，放入青菜，胡萝卜焯水备用。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

照烧汁：生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

锅内加油烧热，鸡皮朝下煎至金黄。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

翻面煎至两面金黄。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

加入调好的照烧汁加入没过鸡肉，煮大约八分钟。出锅前加入少许鸡精调味
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

鸡腿肉切小块，配上青菜和米饭加少许黑芝麻点缀。味道一级棒，一点都不输外面几十块钱一份的那种肉还超级多。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

鸡腿肉腌制的时候一定不要放多盐，因为照烧汁的味道很重。汤汁不要收的太干，有点汤汁的鸡腿肉拌饭更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-07

©本菜谱的做法由 喜乐6020 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 日本料理 煎 下酒菜 宴客菜
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