青红香煎藕盒

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牵小孩的牛🌙
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香脆的莲藕夹着腌制好的肉馅，成功的荤素搭配，让这道菜没有了油腻感，好吃不腻口，传说这藕盒是哪吒的肉做的，吃了可以长生不老，是不是我不知道，但是好吃是真的哈哈哈……
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青红香煎藕盒的用料

食材： 鲜藕 2节
瘦肉 120克 料酒 1勺
胡椒粉 0.5克 盐 1克
青红椒 2个 豪吉麻辣川香汁 5g
姜蒜末 切碎 香菜 喜欢的加
鸡蛋 1个 淀粉 100g

青红香煎藕盒的做法

#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解1

步骤1

先将食材都切碎备用。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，再剁碎，也可以直接准备肉馅。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解3

步骤3

加一勺盐，一勺蚝油，胡椒粉半勺，一勺料酒，切碎的姜蒜末，一个鸡蛋。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解4

步骤4

加两勺清油，喜欢吃香菜的往里加➕，搅拌均匀腌制十分钟。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解5

步骤5

莲藕削皮洗净，切成5厘米左右的厚片。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解6

步骤6

将肉馅夹在两只藕片的中间，轻轻压实，肉馅最好不要漏在外面
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解7

步骤7

将淀粉倒入干净的碗中，将做好的藕盒放进去，前后左右翻滚，裹上厚厚的一层。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解8

步骤8

裹
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解9

步骤9

全部裹上。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解10

步骤10

锅里多一点油，最好要淹没藕盒的量，油温五成热中火开始炸，藕盒下锅前抖一抖抖掉多余的淀粉，轻轻放入锅中。淀粉会掉到油里，油变色没关系的。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解11

步骤11

炸五分钟，翻面再炸五分钟，就可以捞出了，现在藕盒就可以吃了，不过我们要再烧一个料汁会更好吃。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解12

步骤12

将锅里的油倒出了，锅底留一些油。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解13

步骤13

下入姜蒜末和青红辣椒，翻炒均匀。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解14

步骤14

加入半碗清水，两勺蚝油，生抽一勺，一点点盐，再加入豪吉麻辣川香汁两勺。熬到汤汁浓稠，关火下入藕盒。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解15

步骤15

翻炒均匀即可出锅。
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解16

步骤16

成品图
#豪吉川香美味#青红香煎藕盒的做法图解17

步骤17

成品图

青红香煎藕盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 豪吉
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