肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭

精品 独家
12.8万 浏览 1337 收藏
收藏
馋嘴二丫小食记
馋嘴二丫小食记 馋嘴二丫小食记
＋ 关注


入口即化却肥而不腻，红烧肉鹌鹑蛋这样做，太费米饭啦~ 做法超级简单，喜欢的亲们一起做起来吧~

红烧肉鹌鹑蛋的用料

五花肉 500克 鹌鹑蛋 适量
冰糖 适量 姜 1块
生抽 3勺 料酒 2勺
红烧酱油 1勺 蚝油 1勺
五香粉 少许 生抽 2勺

红烧肉鹌鹑蛋的做法

肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中加入清水+1勺白米醋+少许盐，大火煮开关火焖制7分钟
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解2

步骤2

捞出过凉放个饭盒里来回摇晃，特别好剥皮
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解3

步骤3

五花肉切块清洗干净，冷水下锅+姜片+料酒，煮出血水，捞出再次冲洗，控干水分
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解4

步骤4

热锅不要倒油，放入五花肉煸炒出油脂，盛出备用
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解5

步骤5

锅中放入冰糖小火炒出糖色
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解6

步骤6

加入1勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+适量的五香粉+1碗开水
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解7

步骤7

放入鹌鹑蛋，大火煮开
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解8

步骤8

转小火炖煮30分钟，大火收汁
肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法图解9

步骤9

盛入盘中撒少许白芝麻和葱花点缀即可

红烧肉鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 晚餐 伊可新

红烧肉鹌鹑蛋的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧肉鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 肥而不腻~软糯入味的红烧肉鹌鹑蛋~巨下饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活