豪吉「川香麻婆豆腐」

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不负筱食光
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超级无敌下饭的麻婆豆腐，用豪吉麻辣川香汁，两分钟教你学会正宗的麻婆豆腐，麻辣鲜香，一学就会！
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川香麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 肉末 小半碗
豪吉麻辣川香汁 50克 大蒜 4瓣
香葱 2根 生抽 2勺
糖 半勺 淀粉 1勺
姜 2片 盐 3克
豪吉鸡精 1勺

川香麻婆豆腐的做法

#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解2

步骤2

豆腐切成均匀大小的小块。大蒜切末，小葱切葱花（葱白和葱叶分开）姜切末备用。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解3

步骤3

锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解4

步骤4

将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油，油热后，放入肉末翻炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解6

步骤6

倒入豪吉麻辣川香汁翻炒均匀上色。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解7

步骤7

把焯好水的豆腐倒入锅中翻炒均匀，使豆腐都裹上好看的豪吉麻辣川香汁。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解8

步骤8

放入生抽、白糖、盐和适量清水小火咕嘟咕嘟。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解9

步骤9

最后汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁浓稠。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解10

步骤10

最后加入适量的豪吉鸡精提鲜，关火。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解11

步骤11

盛出装盘，撒上葱花即可。
#豪吉川香美味#豪吉「川香麻婆豆腐」的做法图解12

步骤12

麻辣鲜香，一学就会！超级无敌美味又下饭。

川香麻婆豆腐的烹饪技巧

想要豆腐嫩而不碎，一定要放盐焯水，这样即可以去豆腥味，又可以减少豆腐碎的可能性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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