红烧带鱼

红烧带鱼

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xinyu灿若星辰
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中秋临近，一定要有一道拿手菜上桌，红烧带鱼绝对不会翻车
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

红烧带鱼的用料

带鱼 800克 花椒粒 十余粒
葱段 适量 蒜瓣 4瓣
姜片 7片 糖 适量
盐 少许 料酒 2大勺
生抽 1勺 老抽 半勺
香醋 适量 干辣椒 3个
胡椒粉 少许

红烧带鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#红烧带鱼的做法图解1

步骤1

选择鲜到鲜得的舟山海捕带鱼
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步骤2

剪掉鱼鳍
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步骤3

整段带鱼中间切一刀
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步骤4

加入2勺料酒
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步骤5

少许盐
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步骤6

白胡椒粉
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步骤7

姜丝
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步骤8

抓匀
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步骤9

加入一勺糖
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步骤10

一勺生抽
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步骤11

一勺香醋
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步骤12

半勺老抽
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步骤13

半勺蚝油
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步骤14

混合均匀
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步骤15

取出腌制的姜丝和葱丝
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步骤16

加入淀粉抓匀
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步骤17

葱姜蒜爆香锅
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步骤18

加入料汁
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步骤19

放入带鱼
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步骤20

稍炖一会
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步骤21

加入开水
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#红烧带鱼的做法图解22

步骤22

加入香叶、胡椒、八角

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 xinyu灿若星辰 编写，未经授权不得转载
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