油酥饼

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最近迷上面食了

油酥饼的用料

水油皮：面粉 400克 清水 200克
糖 50克 猪油 60克
油酥：面粉 280克 猪油 150克
椒盐馅 芝麻适量 花生 适量克
油酥 60克 花椒粉 2勺
盐 1勺

油酥饼的做法

油酥饼的做法图解1

步骤1

水油皮制作：面粉，糖，猪油，水分次倒入，面粉用筷子搅拌成絮状
油酥饼的做法图解2

步骤2

揉成面团，醒大约20分钟
油酥饼的做法图解3

步骤3

油酥制作，猪油倒入面粉碗里，用筷子搅拌
油酥饼的做法图解4

步骤4

最后用手揉几次就成油酥了
油酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮，和油酥分成10份。水油皮，我做完的水油皮770克，每份77克，油酥每个45克
油酥饼的做法图解6

步骤6

水油皮包住油酥
油酥饼的做法图解7

步骤7

油酥包完，口捏好
油酥饼的做法图解8

步骤8

把面团擀成方形
油酥饼的做法图解9

步骤9

面皮对折
油酥饼的做法图解10

步骤10

在折，擀成长形，薄些
油酥饼的做法图解11

步骤11

由上至下卷起
油酥饼的做法图解12

步骤12

按压，擀成圆饼
油酥饼的做法图解13

步骤13

电饼铛预热，刷一层油，烙至金黄色
油酥饼的做法图解14

步骤14

非常酥脆。

油酥饼的烹饪技巧

椒盐馅烙了三个，忘拍照了。口感吃起来也很好。馅料里的花生和芝麻用擀面杖捣碎的，捣碎后放入油酥和花椒粉和盐。比较麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 小雨带伞不 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 烤 主食 锅具 早餐
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