黑芝麻馅面包卷

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水尝无华
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孩子快开学了，懈怠了两个月的老母亲赶快忙活起来，趁孩子在家，给孩子做点好吃的。今天用的是奈特兰淡味黄油，有淡淡的奶香，做出来成品很赞，孩子很喜欢吃。
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黑芝麻馅面包卷的用料

高筋面粉 300克 细砂糖 30克
黄油 20克 酵母 3克
鸡蛋 1个 牛奶 160毫升
盐 2克 内馅：
黑芝麻馅 150克

黑芝麻馅面包卷的做法

#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解1

步骤1

称量好所需原料。面包粉，酵母，盐，白糖，牛奶，鸡蛋倒入厨师机面缸，用筷子搅成面絮，放入黄油(我懒，黄油没有软化，冷冻切下来的直接放面絮中了)。厨师机启动和面程序，揉至面团能拉开边缘光滑的膜。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解2

步骤2

黑芝麻馅分成25克一个(临时更换这个花样，所以说黑芝麻馅多准备了一个)。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解3

步骤3

面团平均分成六个面剂，揉圆揉光滑。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解4

步骤4

取一个面剂，按扁，捏成中间厚边缘薄的面皮，放入黑芝麻馅，封口包严，接口朝下放面垫上。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解5

步骤5

依次包完。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解6

步骤6

面剂按扁，擀成薄片，顶端不要切断，剩下的用刮刀切成条。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解7

步骤7

条条分别转几圈，尾部压薄。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解8

步骤8

尾部整理平整，按扁按薄。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解9

步骤9

从顶部卷起，卷紧点。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解10

步骤10

尾部压下面，接头粘一块。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解11

步骤11

放入烤盘，把烤盘放烤箱里面，利用烤箱密闭环境醒发至一倍大，用手指按压能迅速弹起，取出烤盘，设置温度170度19分钟，按启动键，烤箱自动预热。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解12

步骤12

面包卷抹蛋液，撒芝麻。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，中下层烤制。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解14

步骤14

根据面包的状态选择出炉。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解15

步骤15

黑芝麻馅面包卷。
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解16

步骤16

黑芝麻馅面包卷
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解17

步骤17

黑芝麻馅面包卷
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解18

步骤18

想吃吗？
#奈特兰草饲营养美味#黑芝麻馅面包卷的做法图解19

步骤19

表皮焦香美味，内里柔软组织细腻。

黑芝麻馅面包卷的烹饪技巧

我用的一次发酵，发酵状态是手指按压面剂能迅速弹起就可以了。 看面包状态出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
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