可可酥皮泡芙

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可可酥皮泡芙，新手也能轻松成功。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

可可酥皮泡芙的用料

酥皮： 安佳黄油 40克
糖粉 30克 低筋粉 37克
可可粉 4克 泡芙
清水 100克 安佳黄油 45克
细砂糖 1克 盐 1克
低筋面粉 60克 可可粉 4克
圣迪乐村鸡蛋 2个

可可酥皮泡芙的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮材料
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

泡芙材料
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

黄油室 温软化，放干净的大碗
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

加入糖粉，低筋面粉，可可粉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

用手揉成圆柱状，放冰箱冷冻半小时
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

冷冻酥皮的时间来制作泡芙，泡芙部分的黄油，清水，盐，可可炝，放入锅中
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

大为烧开
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

转小火，将低筋面粉倒入锅内
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

不停的翻拌
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

翻拌均匀直至锅底出现一层筋膜
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

鸡蛋是圣迪乐村的
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

鸡蛋打散分多次倒入锅内，
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解13

步骤13

每倒一次蛋液都搅拌均匀后再倒下一次
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解14

步骤14

最后的面粉成很粘稠的泥糊状
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解15

步骤15

泡芙装入裱花袋中，挤出面糊圆片
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解16

步骤16

拿出冷冻的酥皮，切片
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解17

步骤17

将切好的酥皮圆片摆在面糊上方
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解18

步骤18

烤箱提前预热170度，中层上下火，30分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解19

步骤19

烤好取出晾
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解20

步骤20

没有奶油，用了浓稠酸奶，别样的美味。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可酥皮泡芙的做法图解21

步骤21

要尽快食用，可冰箱冷藏保存

可可酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 泡芙 烤 西点
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