彩虹蛋黄酥
精品
蛋黄酥想必大家都吃过,但是今天这个彩虹蛋黄酥也许你没见过,螺旋的纹路,一个个彩虹小可爱。它始于颜值终于味道,跟我学做这个彩虹蛋黄酥,中秋送人辈儿有面子,比起传统月饼更新鲜更漂亮更好吃!不要认为它很复杂,跟我一步一步做就不会翻车。
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彩虹蛋黄酥的做法
彩虹蛋黄酥的烹饪技巧
半糖有话说~
1、带颜色的面要和匀,否则影响外观;
2、水油皮包裹油酥的时候,尽可能挤出空气,否则后面擀卷的时候会破皮;
3、整个包酥过程相当于两次擀卷,中间松弛一下好操作;
4、最后一分为二切开,注意用刀划开,尽可能不破坏横截面的圆,后面包馅的时候好固定位置;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-07
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