自制牛肉馅烧饼

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虽然天气热得不行，但是也抵挡不了我做饭的热情，好久没有做烧饼了，现出锅的烧饼别提多香了！这次还加入了牛肉馅在里面，香嫩多汁的牛肉烧饼，在家现出锅就可以吃上，简直太舒服了！
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自制牛肉馅烧饼的用料

牛肉末 200g 洋葱 半个
白胡椒 1勺 盐 4克
酱油 1勺 老抽 半勺
花椒 6粒 香油 1勺
发面 500克 油酥 20克
五香粉 少许 椒盐 少许
白芝麻 30克

自制牛肉馅烧饼的做法

#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解2

步骤2

牛肉馅中加入盐4克，白胡椒粉1勺；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解3

步骤3

加入东古酱油1勺；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解4

步骤4

再加入老抽半勺，拌匀；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解5

步骤5

分次加入泡好的花椒水3勺，用手抓拌上劲；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解6

步骤6

混合切碎的洋葱，最后加入香油1勺封住水分，拌成牛肉馅；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解7

步骤7

和好的发面，擀成长方形面片，表面抹上油酥或油，撒五香粉和椒盐；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解8

步骤8

从上向下卷紧卷起，分成50克左右的剂子；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解9

步骤9

两头封口后对折，再擀成面皮，包入和好牛肉馅；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解10

步骤10

捏紧后包好牛肉馅剂子，全部做好；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解11

步骤11

表面沾水后蘸白芝麻，放入烤盘，用手按扁一些；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解12

步骤12

烤箱180度烤25分钟；
#不容错过的鲜美滋味#自制牛肉馅烧饼的做法图解13

步骤13

出锅就可以吃啦！里面是香喷喷的牛肉馅，外面是外酥里软的烧饼；

自制牛肉馅烧饼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、牛肉馅里加入花椒水，既可以去腥又可以增加水分，香嫩美味； 2、面皮中卷入油酥，烧饼好吃分层； 3、没有烤箱的小伙伴可以用电饼铛来烙制；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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