泰式凉拌荞麦面

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纵你阅人何其多，却无一人恰似我。愿每一份真心都不会辜负。 夏日炎炎，来碗开胃酸辣泰式凉拌荞麦面，开启自己新的一天。

凉拌荞麦面的用料

荞麦面 一人量 黄瓜 半根
小番茄 3个 香菜 2根
柠檬 3片 虾仁 10个
鸡蛋 1个 白芝麻 适量
糖 半勺 蒜 3瓣
小米辣 适量 鱼露 2勺
生抽 2勺 柠檬汁 半个
矿泉水 一小杯

凉拌荞麦面的做法

泰式凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

白芝麻、鸡蛋没拍进去，辣椒我是切好保存放冰箱的，随时用就方便。
泰式凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

荞麦面水开下锅加点盐和橄榄油煮熟
泰式凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

煮好的面过一下凉水备用
泰式凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散放煎锅里煎好卷起
泰式凉拌荞麦面的做法图解5

步骤5

虾仁放点盐和黑胡椒粉、生抽调味，料酒去腥煎熟备用
泰式凉拌荞麦面的做法图解6

步骤6

煎好的鸡蛋切丝备用
泰式凉拌荞麦面的做法图解7

步骤7

切好这些食材备用
泰式凉拌荞麦面的做法图解8

步骤8

我忘记放白芝麻和蒜末了，没有鱼露用醋代替也可以…按照前面料汁配比搅拌均匀
泰式凉拌荞麦面的做法图解9

步骤9

把切好的食材全部铺到这个荞麦面上
泰式凉拌荞麦面的做法图解10

步骤10

倒入灵魂酱汁…
泰式凉拌荞麦面的做法图解11

步骤11

成品出炉
泰式凉拌荞麦面的做法图解12

步骤12

酸辣开胃，清爽低脂…可以尝试一下不同的食物的碰撞！
泰式凉拌荞麦面的做法图解13

步骤13

近照特写来一张…

凉拌荞麦面的烹饪技巧

柠檬和小米辣必不可少…鱼露是关键，我这个没放蒜末失色了不少… 喜欢尝试各种美食的可以试试看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 佳禾‘s 编写，未经授权不得转载

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