土豆烤五花肉

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爱美食的翟老师

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烤肉的灵魂是酱，酱好吃，整体口感就提升一个档次。收到大喜大烤肉酱，做了孜然味的烤五花肉，宝宝们可以根据自己的喜好选择自己中意的调味酱来制作。其实烤肉方法都是大同小异的，学会了一种就一通百通了。
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土豆烤五花肉的用料

肥瘦相间的五花肉 600g	大喜大烤肉酱 1袋
食用油少许	料酒适量
黑胡椒粉少许	孜然粉少许
蜂蜜适量	洋葱 1/4个
土豆 2个	生菜 4-5片
生姜适量	生抽少许
蚝油少许

土豆烤五花肉的做法

步骤1

准备五花肉600克，冷冻保存一下更好切

步骤2

把肉皮切掉，洗干净备用，记得用厨房纸吸干水分

步骤3

切成薄片备用

步骤4

全部都切好备用

步骤5

厨房纸吸干水分

步骤6

准备好洋葱条和姜丝，洋葱不要太多以免出水，或者提前用黄油把洋葱炒一下也可以

步骤7

把姜丝和五花肉放在一起，倒入少许料酒去腥

步骤8

倒入一整袋大喜大烤肉酱，这次选了孜然味的

步骤9

全部倒在盆里

步骤10

加一大勺蜂蜜在里面

步骤11

加少许生抽

步骤12

加适量蚝油

步骤13

加少许黑胡椒粉

步骤14

戴一次性手套抓均匀

步骤15

腌制1小时以上，有条件的话，可以冰箱冷藏一夜，更入味

步骤16

烤盘铺好锡纸，刷少许食用油

步骤17

土豆去皮洗干净，切成6mm左右的厚片

步骤18

过一下水去掉淀粉，再用厨房纸吸干水分

步骤19

烤箱220度上下火预热

步骤20

铺在刷好油的烤盘里面

步骤21

刷一层烤肉酱

步骤22

全部刷好备用

步骤23

把腌制好的五花肉铺在土豆片上

步骤24

生菜4-5片洗干净备用

步骤25

把五花肉放入预热好的烤箱

步骤26

220度上下火烤15分钟

步骤27

取出，把五花肉翻面，再刷一层烧烤酱，可以稍微加点蜂蜜

步骤28

撒一层孜然粉

步骤29

再放入烤箱，继续烤制10-15分钟左右

步骤30

烤至五花肉滋滋冒油即可，可以出锅了

步骤31

可以再撒点孜然粉，一层白芝麻

步骤32

出锅喽！用生菜卷着吃，再加点蘸料和烧烤料，无敌完美

土豆烤五花肉的烹饪技巧

1.全程一定要注意保持食材干爽，如果中间还是出水，可以用厨房纸吸一下。 2.这个量用了一整袋酱料，如果口味重的，也可以出锅时再加一些烧烤料，或者蘸料吃。 3.烤箱的脾气不一样，我是220度上下火，一共烤了将近半小时，根据自己的烤箱调整即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-08

分类：伊可新

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