孜然烤羊腿

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烤羊腿的用料

小羊腿 1个（约2500克） 洋葱 1个
大蒜 10瓣 苹果 1个
胡萝卜 1根 土豆 1个
海盐 适量 橄榄油 适量
黑胡椒粉 2勺 孜然粉 适量
辣椒粉 2勺 孜然粒 3两
姜片 30克 大葱 1根
肉桂粉 1/2勺 鹰嘴豆 适量
迷迭香 1支

烤羊腿的做法

孜然烤羊腿的做法图解1

步骤1

所需食材（羊腿太大了，分成了两块）
孜然烤羊腿的做法图解2

步骤2

羊腿浸泡2小时，洗净后用厨房用纸擦干水分
孜然烤羊腿的做法图解3

步骤3

洋葱苹果切块，葱切段，迷迭香捋下叶子
孜然烤羊腿的做法图解4

步骤4

用刀在羊腿上划几刀，方便入味
孜然烤羊腿的做法图解5

步骤5

将大部分孜然粉、孜然粒和辣椒粉、海盐、肉桂粉、黑胡椒放入羊腿中
孜然烤羊腿的做法图解6

步骤6

将配料一同放入
孜然烤羊腿的做法图解7

步骤7

淋入橄榄油
孜然烤羊腿的做法图解8

步骤8

将所有食材调料拌匀，按摩10分钟
孜然烤羊腿的做法图解9

步骤9

腌制2小时
孜然烤羊腿的做法图解10

步骤10

此时烤箱预热，将羊腿和食材放入锡纸上
孜然烤羊腿的做法图解11

步骤11

包裹好
孜然烤羊腿的做法图解12

步骤12

烤箱上下200度烤75分钟
孜然烤羊腿的做法图解13

步骤13

到时后，将汤汁倒出备用，羊腿取出
孜然烤羊腿的做法图解14

步骤14

另换一张锡纸，放上切块拌橄榄油的胡萝卜、土豆和泡好的鹰嘴豆，放上羊腿
孜然烤羊腿的做法图解15

步骤15

再撒上孜然粉和孜然粒，入烤箱220度烤10分钟
孜然烤羊腿的做法图解16

步骤16

烤好后肥的部分可用喷枪
孜然烤羊腿的做法图解17

步骤17

撒上白芝麻，点缀迷迭香
孜然烤羊腿的做法图解18

步骤18

就可以开动啦
孜然烤羊腿的做法图解19

步骤19

羊肉炒鸡嫩呀
孜然烤羊腿的做法图解20

步骤20

看着就流口水
孜然烤羊腿的做法图解21

步骤21

太满足啦
孜然烤羊腿的做法图解22

步骤22

孜然烤羊腿
孜然烤羊腿的做法图解23

步骤23

蘸上孜然好美味
孜然烤羊腿的做法图解24

步骤24

烤制时留的汤汁，放些薄盐生抽和白芝麻
孜然烤羊腿的做法图解25

步骤25

蘸上羊肉绝了
孜然烤羊腿的做法图解26

步骤26

切下来的大片羊腿肉，摆个盘
孜然烤羊腿的做法图解27

步骤27

一起做起来吧！

烤羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记 编写，未经授权不得转载

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