_芋泥蛋糕卷

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祝豆果果子生日快乐呀！！~~转眼都十年啦时间过得可真快啊。。 做了个芋泥蛋糕卷！~芋泥爱好者来吧~这就是让你幸福的蛋糕！！！柔软的蛋糕卷加上香甜的芋泥馅~只需要一口！超超超满足！ 这次买了个即食的芋泥~所以超级方便直接用就好啦~所以方子只是蛋糕卷哈~ 使用的是28X28的方盘嗷~ 【【【 方子自配 *非本人允许请勿转载】】】

#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 60g
玉米油 60g 低筋面粉 90g
紫色色素 几滴 细砂糖（蛋黄中） 20g
细砂糖（蛋清中） 50g 香草精（可不加） 几滴
柠檬汁 几滴

#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法

#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入细砂糖、玉米油、牛奶 充分搅拌均匀乳化 加入香草精~不加也行
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入色素 搅拌均匀 也可以不加 加的话可以根据需要一点一点加 烤完颜色会变浅一点点
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋清里加入几滴柠檬汁
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分三次加入细砂糖 打发至硬性发泡的状态
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取一部分蛋清加入到蛋黄糊里 切拌均匀
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解9

步骤9

全部都切拌均匀 烤箱预热175℃
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入铺了油纸的28X28的方盘 轻震出气泡 放入烤箱中层烤制18分钟左右即可 【 每个人烤箱品牌不一样脾气也不一样~要按实际情况增减烤制时间~最后几分钟一定要看着是否会过度上色】
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉后晾凉~卷起准备好的芋泥~用油纸包好冷藏一小时定型 然后切块吃就好啦~
#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的做法图解12

步骤12

紫色特别治愈！！就是芋泥加的有点多~吃一块就有点撑了哈哈~但是超满足！！

#豆果10周年生日快乐#_芋泥蛋糕卷的烹饪技巧

1. 色素可以不加 那就是正常蛋糕卷的颜色啦~还是一样的好吃~ 2. 我用的是28x28的方盘 3. 每个人烤箱品牌不一样脾气也不一样~要按实际情况增减烤制时间~最后几分钟一定要看着是否会过度上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 Misslapisleung 编写，未经授权不得转载

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