甘肃菜豆腐乳糟肉

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卷毛橘

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过年的时候在男朋友妈妈家里吃到了这个菜呕吼美味哦重点是贼简单称为有手就会的菜来来来做起来

豆腐乳糟肉的用料

五花肉 600g	豆腐乳 4块
大葱 2段	姜 4片
小米椒 2根	卤肉料（卖东西的老板配的） 1小把
料酒 2勺	老抽 2勺
生抽 2勺

豆腐乳糟肉的做法

步骤1

把肉切块，洗一下

步骤2

准备辅料，把肉煮熟

步骤3

大概就是这样子熟了就行

步骤4

准备抹肉的料因为我只准备放4块豆腐乳味道不够所以又放了点酱油如果不想放酱油也可以直接就多放点豆腐乳豆腐乳很咸依据个人口味调整多少就好

步骤5

豆腐乳碾碎加入大蒜我个人比较喜欢吃蒜就放了这个东西放不放看个人心情切出来的肉片均匀的抹上酱料

步骤6

切片装碗上面放一点葱和姜不用放水蒸的时候会有很多汁水中小火大概蒸1个小时这个时间就已经很软烂了

步骤7

成品嘿嘿本来扣过来的时候是个碗型怪我手欠抖了一下散开了味道是可以的嘿嘿

步骤8

其实还配了馒头只不过忘了拍了哈哈大家做起来！

豆腐乳糟肉的烹饪技巧

1、肉肥一点会好吃一点我买的是很标准的五花肉 2、豆腐乳很咸一定要尝好酱汁再抹肉 3、切肉的话……我自己是没有切的很好看厚的很厚薄的也很薄，如果刀功不行可以请肉铺老板代工 4、一定要蒸够时间，要不然肉特别腻 5、配着馒头或者荷叶饼吃！！一绝！！吃起来！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由卷毛橘编写，未经授权不得转载

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