自制传统春卷皮-蒸锅版本

独家
6.5万 浏览 454 收藏
收藏
春卷zy
春卷zy
＋ 关注


立春要吃春卷，那安排! 我们家那边是春节吃春卷，不管怎么说会做春卷皮多么重要啊，那么多节日需要吃春卷哈哈哈。 这次是蒸锅版本，比较好上手，感兴趣的亲往下看哦。

自制传统春卷皮的用料

中筋面粉 500克 水 适量
盐 适量

自制传统春卷皮的做法

自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解1

步骤1

面粉倒进容器，分成两部分，加点盐。一半凉水和面，一半开水。 半烫面做出来的皮很柔软，好包。
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解2

步骤2

边加水，边用筷子搅拌成絮状，停止加水。
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解3

步骤3

上手揉面，不沾手就好了，保鲜膜或者盖子放置30min以上(为了起筋，皮不容易断)
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解4

步骤4

这是放置了30min后重新揉的面团，看!已经很光滑了。
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解5

步骤5

揉成如图的长条
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解6

步骤6

切剂子
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解7

步骤7

按圆
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解8

步骤8

刷油，再叠一个
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解9

步骤9

像这样
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解10

步骤10

擀开，注意!四周要薄一点，中间别擀太薄，不然等会撕开容易破!
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解11

步骤11

上锅蒸啦，大概5min就可以
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解12

步骤12

放凉，接下来就耐心撕吧
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解13

步骤13

超薄不破
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解14

步骤14

可以出很多春卷皮了
自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法图解15

步骤15

容易包，好看也好吃!

自制传统春卷皮的烹饪技巧

注意揉好的面团要放置30min以上，起筋才不容易破。 擀皮的时候注意中间别擀太薄，四周擀薄，不然谁撕谁知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 春卷zy 编写，未经授权不得转载

自制传统春卷皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制传统春卷皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制传统春卷皮-蒸锅版本

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 自制传统春卷皮-蒸锅版本的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活