养生鸭

养生鸭

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养了个挑剔的儿子，除了酱板鸭，就只吃饭店的养生鸭，其他做法都不肯吃，所以一直想要学做养生鸭，第一次学做就非常成功，这是第二次做，味道也越来越好，只是不知道这道新菜对于挑剔的孩纸又能撑多久

养生鸭的用料

水鸭 1只 洋葱 一个
姜片 适量 大蒜子 适量
当归片 10克 党生 10克
黄芪片 10克 八角 3到5个
桂皮 一块 香叶 5片
干辣椒 适量 老抽 适量
生抽 适量 啤酒 2瓶
葱花 适量

养生鸭的做法

养生鸭的做法图解1

步骤1

准备鸭子一只处理干净
养生鸭的做法图解2

步骤2

鸭子不要太大了 ，二斤多的最好，容易入味些
养生鸭的做法图解3

步骤3

洋葱，姜，蒜头放入珐琅锅中打底
养生鸭的做法图解4

步骤4

当归，黄芪，党参，蒜头塞入鸭肚子，鸭肚子最好线扎起来
养生鸭的做法图解5

步骤5

塞好料的鸭子放入珐琅锅中
养生鸭的做法图解6

步骤6

倒入两瓶啤酒
养生鸭的做法图解7

步骤7

放入八角，桂皮，香味，冰糖
养生鸭的做法图解8

步骤8

加入适量生抽
养生鸭的做法图解9

步骤9

加适量老抽
养生鸭的做法图解10

步骤10

喜欢吃辣的可以加几个干辣椒
养生鸭的做法图解11

步骤11

大火煮开
养生鸭的做法图解12

步骤12

小火慢炖三个小时，用珐琅锅炖的好处就是汤汁不会流失，炖煮出来汤鲜肉嫩
养生鸭的做法图解13

步骤13

用筷子插一下能戳进去后就改大火收汁
养生鸭的做法图解14

步骤14

换一个小砂锅把鸭子捞出来，其他的材料都不要，改中火收汁，可以拿勺子往鸭身淋汤，让每个地方都能入味
养生鸭的做法图解15

步骤15

留一点点汤撒点葱花就可以上桌啦
养生鸭的做法图解16

步骤16

肉很嫩
养生鸭的做法图解17

步骤17

开吃吧

养生鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 甜甜屋6 编写，未经授权不得转载

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