秘制红烧带鱼

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最爱的红烧带鱼，跟老妈学的，每次都光盘。这次用的这个舟山带鱼全是中段，肉质又厚又细腻，非常好。
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红烧带鱼的用料

带鱼 一盒 面粉 一丢丢
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 八角 2个
香叶 两片 花椒 少许
辣椒 少许 糖 适量
【腌料】 ： 料酒 适量
姜丝 适量 盐 少许

红烧带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解1

步骤1

准备舟山带鱼段一袋。
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步骤2

放料酒，姜丝，盐腌制十分钟以上，把腌出的水倒掉后，再裹上一层面粉备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅内放少许底油，煎至两面金黄备用。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解4

步骤4

香叶，花椒，干辣椒，姜片，葱，八角，放入锅内炒出香味。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解5

步骤5

倒入适量水，生抽，老抽，糖，盐煮开。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解6

步骤6

放入煎好的带鱼，中小火煮五到十分钟等汤汁浓稠放蒜片出锅。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#秘制红烧带鱼的做法图解7

步骤7

糖可以多放一点比较好吃。做好的带鱼非常入味。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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