日式柠香烤鳗鱼

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日式烤鳗鱼是一道经典的美味佳肴，制作原料是鳗鱼和简单的调料，烤的期间拿出鳗鱼刷蜂蜜，烹饪非常简单，柠檬的清香和海鳗的鲜嫩可口，营养丰富又超级好吃，鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，在很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品，在这个季节常吃香喷喷的烤鳗鱼可以驱走严寒，保持充沛精力，喜欢的集美们赶紧安排起来吧～
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烤鳗鱼的用料

鳗鱼 2条 大柠檬 1个
盐 1勺 酱油 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 食用油 1勺
蜂蜜 适量 黑白芝麻 少许

烤鳗鱼的做法

#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解2

步骤2

柠檬用淡盐水洗净后切薄片，葱姜切丝。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解3

步骤3

碗里先倒入料酒和酱油，蚝油。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解4

步骤4

加入白糖和盐调味。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解5

步骤5

加入食用油。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解6

步骤6

把所有的调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解7

步骤7

海鳗去内脏洗净后，从头部平行下刀，沿鱼肚方向切开，即可得到整片的海鳗鱼排，用刀切大块。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解8

步骤8

把鳗鱼片放入盆中。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解9

步骤9

倒入调制好的调料汁。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解10

步骤10

把调料汁均匀的涂抹在鳗鱼身上，撒上葱姜丝拌匀腌制1小时。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解11

步骤11

烤盘铺上油纸，底下先码放上柠檬片，这样烤出来的鳗鱼口感更清香美味，把腌制好的鳗鱼平铺在柠檬片上，注意鱼皮要朝下，刷一遍蜂蜜水。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解12

步骤12

烤箱200度提前预热，把放鳗鱼的烤盘放到烤箱中层，200度上下火先烤10分钟。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解13

步骤13

取出刷两遍蜂蜜水，再放入烤箱继续烤10分钟即可。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解14

步骤14

取出鳗鱼撒上炒熟的黑、白芝麻即可。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解15

步骤15

好吃到转圈圈，诱惑到你木有。
#下饭红烧菜#日式柠香烤鳗鱼的做法图解16

步骤16

配上一碗米饭，就成了一份地道的鳗鱼饭咯，喜欢的集美们赶紧安排一下吧～

烤鳗鱼的烹饪技巧

喜欢吃海苔的还可以撒上海苔碎哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-23

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分类： 居家隔离

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