早餐备餐方案：牛腩（粉）

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早上时间很紧张 怎样在有限的时间里准备富有变化的早餐？提前一晚备餐就好了

牛腩（粉）的用料

牛腩 250克 白萝卜 1个
生姜 3-4大片 葱 2根
红葱头 1个 八角 3个
香叶 1片 桂皮 少许
花椒 少许 干辣椒 2个
陈皮 1块 冰糖 若干
酱油 若干 蚝油 2勺
料酒 若干 盐 若干克

牛腩（粉）的做法

早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解1

步骤1

在沸水中放入生姜 葱结 少许花椒 以及切块的牛腩 烧至变色 捞起牛腩 清洗
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解2

步骤2

往热锅 冷油中加入冰糖 小火炒制 冰糖融尽 现焦糖色
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解3

步骤3

往步骤2中加入牛腩 翻炒上色 加水 料酒 酱油 蚝油 烧沸
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解4

步骤4

将香料和红葱头装袋
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解5

步骤5

白萝卜去皮切滚刀块
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解6

步骤6

把炒锅里的牛腩和水 香料袋 葱加入砂锅中 大火烧开转小火 烧一个半小时
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解7

步骤7

一个半小时后加入白萝卜 继续煮一小时
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解8

步骤8

起锅 牛腩有了 早上煮烫个粿条/河粉 加个生菜就OK了
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解9

步骤9

牛腩粿条 怕肉不够吃 照例盖得完全看不到粿条
早餐备餐方案：牛腩（粉）的做法图解10

步骤10

也可以加点辣酱

牛腩（粉）的烹饪技巧

也可以把砂锅换成高压锅 时间会大大缩短
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-09

©本菜谱的做法由 从子 编写，未经授权不得转载

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