山药鸭汤

精品
80.8万 浏览 8038 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

山药性温，用它和鸭肉一起熬汤，能很好地化解鸭肉本身的油腻，两种食材都含有丰富的营养。特别适合现在的天气，真是秋冬季节的养生绝配。
参与活动: #入秋滋补正当时#

山药鸭汤的用料

鸭肉 800克 山药 200克
玉米 1根 姜 4片
枸杞 3克 料酒 2勺
水 1500克 盐 适量

山药鸭汤的做法

#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭肉切成小块，冷水下锅，放入姜片，加入2勺料酒，大火煮开后捞出浮沫
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解2

步骤2

再捞出冲洗干净
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解3

步骤3

玉米切块，山药去皮滚刀切块，放入清水中浸泡防氧化，切山药时最好戴手套，不然手会痒
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解4

步骤4

将鸭块、玉米放入砂锅中，加入清水
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解5

步骤5

大火煮开
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解6

步骤6

转小火慢炖30分钟
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解7

步骤7

加入山药
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解8

步骤8

大火煮开后改小火继续慢炖20分钟
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解9

步骤9

加入枸杞
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解10

步骤10

加入盐
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解11

步骤11

再炖5分钟即可
#入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法图解12

步骤12

成品图

山药鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

山药鸭汤的其他做法更多

山药鸭汤的全部作品更多

上传我做的这道菜

山药鸭汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #入秋滋补正当时#山药鸭汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #入秋滋补正当时#山药鸭汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活