酒香豌豆苗 速成可口家常菜

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记得小时候妈妈每天烧的一桌子菜里都会有一个漂亮的绿色菜 而豌豆苗是除了菠菜之外妈妈最喜欢推荐的一个家常小菜 因为豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，它又叫做龙须苗 尤其是夏天，清爽可口，味道很鲜嫩滑润 必备的选择哦

酒香豌豆苗 速成可口家常菜的用料

豌豆苗 一份 小葱白 少许
姜 2片 清酒 3汤匙
可用绍兴老酒

酒香豌豆苗 速成可口家常菜的做法

酒香豌豆苗 速成可口家常菜的做法图解1

步骤1

将豌豆苗稍微冲洗一下，放入清水中浸泡5分钟。小葱葱白剁碎，2片姜切碎。准备3汤勺清酒备用。
酒香豌豆苗 速成可口家常菜的做法图解2

步骤2

热锅凉油，大火 放入葱碎和姜碎煸香，倒入豌豆苗翻炒均匀，加一小茶勺盐，1/2茶勺鸡精提鲜。
酒香豌豆苗 速成可口家常菜的做法图解3

步骤3

豆苗很容易熟不要翻炒过多次数即可加入清酒，翻炒3、4次后即可出锅，鲜嫩可口。
酒香豌豆苗 速成可口家常菜的做法图解4

步骤4

色、香、味俱佳的酒香豆苗出锅，块开动吧。

酒香豌豆苗 速成可口家常菜的烹饪技巧

豆苗易熟，所以不要煸炒次数太多以免变老！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 海岸厨房日记 编写，未经授权不得转载

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