好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭

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巴沙鱼肉质细腻.味道鲜美.含丰富维生素矿物质（主要是钙）等营养元素.有补气.平咳.提神和防衰老等功能.常食对治疗贫血.早衰.营养不良等症有一定辅助疗效.特别适合老人和小孩食用（无鳞、无刺、整片的鱼肉）
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巴沙鱼照烧饭的用料

巴沙鱼 200克 青甜豆 30克
米饭 1碗 黑芝麻.海苔碎 少许
香葱 1根 蒜 2瓣
生姜 2片 植物油 1汤匙
盐 1小勺 白糖 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
清水 3勺

巴沙鱼照烧饭的做法

#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解1

步骤1

巴沙鱼提前自然解冻.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解2

步骤2

把所有食材准备好.巴沙鱼洗净切大块.撒上少许盐.一勺料酒.做个马杀鸡腌制片刻.香葱切碎.姜蒜切末.甜青豆焯水备用.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解3

步骤3

调个灵魂料汁：1勺蚝油.一勺生抽.一勺白糖.半勺老抽.3勺清水搅拌均匀备用.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油.油温五成热
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解5

步骤5

倒入切好的姜末蒜末爆香.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解6

步骤6

然后放入巴沙鱼小火煎至两面金黄色.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解8

步骤8

把汁淋到鱼肉上.小火慢慢收汁.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解9

步骤9

让鱼肉充分吸收料汁.汤汁黏稠就可以出锅啦.
#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭的做法图解10

步骤10

最后把鱼铺在米饭上.淋上锅里的汁.放上甜青豆.撒上葱花.黑芝麻.海苔碎.好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭就做好啦～

巴沙鱼照烧饭的烹饪技巧

酱汁是这道巴沙鱼照烧饭的灵魂.只要酱汁调好就成功一半了.可以把各种调料先少放一点.烧完之后尝一下味道.觉得咸淡需要调整可以再适量加.嘿嘿.在家就能做出日料店鳗鱼饭的味道.～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 楚楚爱厨房呀 编写，未经授权不得转载

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