抹茶泡芙

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抹茶酱口感超像冰淇淋噢~

抹茶泡芙的用料

高筋面粉 60克 低筋面粉 60克
黄油 80克 牛奶 200克
白糖 6克 盐 2克
鸡蛋液 240克 奶油 60克
黄油 60克 炼乳 35克
抹茶粉 5克

抹茶泡芙的做法

抹茶泡芙的做法图解1

步骤1

小火将牛奶与80克黄油煮沸
抹茶泡芙的做法图解2

步骤2

粉类混合
抹茶泡芙的做法图解3

步骤3

粉类倒入煮沸的牛奶黄油液中继续小火搅拌，至泥状，关火。面团温热不烫手时加入全蛋液搅拌均匀
抹茶泡芙的做法图解4

步骤4

倒入裱花袋，挤在硅胶垫上
抹茶泡芙的做法图解5

步骤5

入烤箱200度烤20分钟
抹茶泡芙的做法图解6

步骤6

接下来做抹茶浆。将软化的黄油加入炼乳打发至硬性
抹茶泡芙的做法图解7

步骤7

再加入抹茶粉和淡奶油继续打发至半硬固态即可
抹茶泡芙的做法图解8

步骤8

用裱花嘴挤入泡芙中就ok~

抹茶泡芙的烹饪技巧

黄油容易化，吃不完的抹茶酱可以放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 泡芙 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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