罗汉果菊花膏

罗汉果菊花膏

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渔渔仙投食记
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广东一年四季都会上火 当然少不了凉茶 今年特别流行用白凉粉做膏 尤其是凉茶类的膏

罗汉果菊花膏的用料

罗汉果 3个 菊花 适量
冰糖 500g左右 白凉粉 3~4盒
雪梨 5个左右 蜜枣 12个左右
水 9升左右

罗汉果菊花膏的做法

罗汉果菊花膏的做法图解1

步骤1

备材料：罗汉果（一分二或三）、雪梨（切块）、菊花、蜜枣（蜜枣换成枸杞也可以）
罗汉果菊花膏的做法图解2

步骤2

水开放入材料 大火煮1小时左右后转小火煮1小时左右 煮好一锅大概需求 2~3小时左右 煮久才岀色汤才浓厚
罗汉果菊花膏的做法图解3

步骤3

煮到差不多 加入冰糖 也可以不加 因为汤带有微甜味 糖化后 就可以 隔汤渣
罗汉果菊花膏的做法图解4

步骤4

把隔好的汤里加入白凉粉 白凉粉需要用冷水拌匀 在倒锅里 重新煮开就可以 如果直接加会结块 （注：100g白凉粉2300的水 煲汤时用8升水 然后留1升左右的水开凉粉水）
罗汉果菊花膏的做法图解5

步骤5

把煮好的凉茶水温度降下来就可以装瓶或装袋 也可以直接放汤盘里看个人喜欢 等冷却后 在放冰箱冷藏味道更加 可以放冰箱2~3天
罗汉果菊花膏的做法图解6

步骤6

最后吃时可以配上 牛奶或练奶或蜂蜜都行 也可以直接吃 个人觉得原味也好不错

罗汉果菊花膏的烹饪技巧

注：水多了膏会软身 按上面比较是爽口 哈哈哈 看你们喜欢 都会成形 白凉粉没有黑凉粉成形快 还有一种配方比较简单 材料就罗汉果、菊花、枸杞就可以 两个配方都可以……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 渔渔仙投食记 编写，未经授权不得转载

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