快手版回锅肉——简化步骤,不减美味
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回锅肉是一道众所周知的川菜。用肉也有讲究,不用五花肉,而是用二刀肉,即后腿肉,也叫臀尖。因为这个部位的肉是肥瘦相连的,煮出来后不会散,肉打卷起来非常好看。
回锅肉的做法
回锅肉的烹饪技巧
这道菜一定要选用二刀肉,用五花肉会散掉。
如果家里菜刀锋利,可以整块买回来焯水再切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-07-31
©本菜谱的做法由 KellyKE0122 编写,未经授权不得转载
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