低脂高钙•炒茄泥

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最近又胖了……吃点啥呢？来个素炒茄泥吧！加点虾皮补补钙！

炒茄泥的用料

茄子 1个 大蒜 4瓣
虾皮 一小把 花椒 10粒
酱油 1勺 葱花 适量
盐 适量 鸡精 适量
香油 少许

炒茄泥的做法

低脂高钙•炒茄泥的做法图解1

步骤1

茄子洗净去皮切成丝
低脂高钙•炒茄泥的做法图解2

步骤2

热锅烧油加入花椒炸香后去除花椒粒
低脂高钙•炒茄泥的做法图解3

步骤3

放入葱，蒜炝锅
低脂高钙•炒茄泥的做法图解4

步骤4

炒出香味后放入虾皮煸炒至变色
低脂高钙•炒茄泥的做法图解5

步骤5

放入切好的茄子丝加少许盐大火翻炒
低脂高钙•炒茄泥的做法图解6

步骤6

茄子炒出汁水后加入酱油继续翻炒
低脂高钙•炒茄泥的做法图解7

步骤7

出锅前盐，鸡精找口，再加入蒜末提味
低脂高钙•炒茄泥的做法图解8

步骤8

汁水基本收干后淋入少许香油就可以吃啦～

炒茄泥的烹饪技巧

蒜分两次加入，一次炝锅，一次出锅前 茄子水分大，一定要把水汽都炒出去 虾皮怕炒糊的话用清水泡一下再下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 吃米饭就西北风 编写，未经授权不得转载

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