饭的朋友

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辣椒酱的用料

辣椒、蒜、姜、盐、、味精、白酒 红辣椒500g，小米椒250g，姜蒜各200g

辣椒酱的做法

饭的朋友的做法图解1

步骤1

1、选好红辣椒、小米椒、姜、蒜，洗干净。
饭的朋友的做法图解2

步骤2

2、晾晒2-3小时
饭的朋友的做法图解3

步骤3

3、切姜、蒜、辣椒（筛出辣椒籽更好）
饭的朋友的做法图解4

步骤4

4、将辣椒姜蒜搅拌均匀放盐，味精。装罐最后放白酒（二锅头）发酵密封3天。
饭的朋友的做法图解5

步骤5

放入冰箱
饭的朋友的做法图解6

步骤6

5、放冰箱3天后，打开罐，勺出来跟花生油搅拌。美味的辣椒酱

辣椒酱的烹饪技巧

1、过程中不能粘油， 2、辣椒籽筛出来的更好。 3、可以用搅拌机代替手切。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 袁味食记 编写，未经授权不得转载

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