简单的凉拌腐竹 纯净素食

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一道简单美味的凉拌菜，您可以自由发挥辅助食材，黄瓜可以换成芹菜，花生米可以换成蒜末，小米辣可以换成辣椒酱…… 调味料按照自己的口味增减～ 真的很简单！

凉拌腐竹的用料

干腐竹 100克 小米辣 6个（随意）
黄瓜 半根 花生米 随意（可无）
白芝麻 随意（可无） 生抽 15克
醋 15克 糖 5克（随意）
麻油 15克

凉拌腐竹的做法

简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解1

步骤1

准备好食材～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解2

步骤2

将腐竹温水泡发，温水一个小时后就可以了…… 但是每家的食材不同泡发时间也不同，腐竹没有硬芯就可以了，不要泡太久，太久烹制的时候容易烂～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解3

步骤3

将泡发好的腐竹切成自己需要的长短焯水，水开放入，再沸时捞起放入白开水里过凉，接下去要凉拌，所以操作的时候需要可以饮用的水～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解4

步骤4

黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解5

步骤5

用擀面杖敲点花生碎，没有可以省略～ 我们不用蒜，所以可以用这个可以丰富一下口感～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解6

步骤6

所有食材准备好放入盆中～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解7

步骤7

将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解8

步骤8

装盘！最后撒上芝麻～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解9

步骤9

成品图～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解10

步骤10

成品图～
简单的凉拌腐竹 纯净素食的做法图解11

步骤11

简单美味！

凉拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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