真材实料的板栗酥饼

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板栗酥饼的用料

馅料 栗子 350克
白糖 30克（口味调整） 油 适量
水油皮材料 中粉 150克
猪油 45克 白糖 15克
水 55克 油酥材料
中粉 100克 猪油 50克
表面材料 芝麻 适量

板栗酥饼的做法

真材实料的板栗酥饼的做法图解1

步骤1

生板栗划十字口，水烧到快开加一勺盐转小火，下水煮五分钟，保持没有沸腾的状态。捞出后轻松去壳
真材实料的板栗酥饼的做法图解2

步骤2

板栗再煮半个小时，取350g板栗肉，擀面杖砸碎或者料理机打
真材实料的板栗酥饼的做法图解3

步骤3

锅里加油，加入板栗碎和糖，炒到可以结块
真材实料的板栗酥饼的做法图解4

步骤4

水油皮和油酥分别搅拌均匀，水油皮揉光就行
真材实料的板栗酥饼的做法图解5

步骤5

每种材料都分成12份
真材实料的板栗酥饼的做法图解6

步骤6

水油皮把油酥包起来
真材实料的板栗酥饼的做法图解7

步骤7

擀开
真材实料的板栗酥饼的做法图解8

步骤8

卷起来
真材实料的板栗酥饼的做法图解9

步骤9

竖着再擀开
真材实料的板栗酥饼的做法图解10

步骤10

卷起来
真材实料的板栗酥饼的做法图解11

步骤11

按扁擀开，包入馅料
真材实料的板栗酥饼的做法图解12

步骤12

像右边包包子一样包起来，反过来压扁
真材实料的板栗酥饼的做法图解13

步骤13

撒上芝麻，用擀面杖擀平
真材实料的板栗酥饼的做法图解14

步骤14

放入油锅小火煎制两面金黄，煎完要是四周没有上色就再放入烤箱180度烤15分钟，没有烤箱就多倒点油，能把四周煎到。
真材实料的板栗酥饼的做法图解15

步骤15

这个是烤过之后的更酥脆

板栗酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

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