美味乌米饭

美味乌米饭

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李予舟的妈妈
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一碗乌米饭，春去夏日长，春末夏初，乌饭飘香~~ 第一次尝试做乌叶饭，真的是太好吃了，蒸的时候就可以闻到清香，据说江南一带每年的立夏前后就会吃乌米饭，用南烛树叶的汁水浸泡糯米几个小时后再蒸熟，乌叶饭香润可口，清香扑鼻。 食用后可以预防心脑血管疾病，增强免疫力，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。

#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的用料

乌叶 60克 糯米 500克
水 1000毫升 葡萄干 30克

#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法

#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解1

步骤1

新鲜的南烛叶60克清洗干净
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解2

步骤2

加入清水1000毫升放入破壁机
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解3

步骤3

用破壁机打碎
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解4

步骤4

糯米清洗干净
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解5

步骤5

用筛子把榨好的乌叶汁过滤，浸泡糯米
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏室浸泡4小时以上
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解7

步骤7

我这个泡了一天
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解8

步骤8

电饭锅蒸熟，蒸的时候可以撒一把黑加仑葡萄干更好吃
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解9

步骤9

乌叶饭蒸熟啦
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解10

步骤10

上面撒上沙拉酱肉松就可以啦
#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的做法图解11

步骤11

美好的一天从美食开始，五一快乐！

#美食视频挑战赛# 美味乌米饭的烹饪技巧

家里有破壁机的小伙伴，不用把乌叶的梗去掉，只需要把不好的叶子摘除，清洗干净后一起放入破壁机打碎 浸泡糯米的汁一起蒸米饭更好，蒸米饭的时候可以适当减少水量，因为糯米浸泡的时候已经吸足了水份，比平时蒸米饭适当减少就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 李予舟的妈妈 编写，未经授权不得转载

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