蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）

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不加一滴水纯水果泥制作的用料

蓝莓 60克 鸡蛋清 4个
奶粉 50克 白砂糖 5克
白醋 5克 柠檬 几滴
玉米淀粉 30克

不加一滴水纯水果泥制作的做法

蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解2

步骤2

蓝莓用小的破壁机打成泥不要加水直接打打细
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解3

步骤3

加入奶粉搅拌均匀无颗粒可以加到破壁机里面直接打或者过筛的方法都可以
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解4

步骤4

打入蛋清➕糖➕醋（使蛋白更加细腻）➕挤入几滴柠檬汁（去腥）
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解5

步骤5

打到不流动状态提起有尖角停止加入玉米淀粉
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解6

步骤6

加入淀粉后继续打
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解7

步骤7

打到有纹路刮刀立在中间不到即可
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解8

步骤8

把搅拌好的蓝莓奶粉泥加入到蛋白中
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解9

步骤9

上下翻拌手法搅拌均匀（不可划圈搅拌容易使蛋白消泡）
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解10

步骤10

裱花袋剪一个口装入裱花嘴（我用的是7082型号的裱花嘴）装入搅拌好的蛋白
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解11

步骤11

垂直挤出溶豆
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解12

步骤12

挤好放入风干机温度90度，时间一个半小时
蓝莓溶豆（不加一滴水纯水果泥制作）的做法图解13

步骤13

烤好后用刮板刀刮到保鲜盒里面准备打包到瓶子里面密封阴凉处可储存一个月（开封后一周内食用完）

不加一滴水纯水果泥制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 米宝贝227 编写，未经授权不得转载

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