北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼

北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼

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三四月间春暖花开之时，正是吃鱼鲜的好时节。买一条一斤左右的鲈鱼，不用繁杂的烹饪方式，只需上锅清蒸，出锅佐以简单的调味，鲜嫩得无与伦比。 最好那一勺滚油，激发了葱丝的香美，满足味蕾之前，已经成功诱惑到你，这就是色香味俱全的道理吧。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 姜 6片
料酒 1勺 小葱 3根
蒸鱼豉油 1勺 色拉油 30克

清蒸鲈鱼的做法

#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

鱼宰杀去鳞去除内脏后清洗干净
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

擦干水份
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

在鱼身上片三刀
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

插入姜片
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

盘子底下垫上姜片，防粘底
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

放上鱼后喷料酒，视鱼大小，上锅蒸15-20分钟，直到鱼眼突起，就表示蒸熟了。
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

期间将葱切丝。蒸好的鱼倒去汤汁，码上葱丝，淋蒸鱼豉油
#换着花样吃早餐#北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

最后浇上一勺滚烫的热油，开吃。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载

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