土豆烧兔肉

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谭贝儿
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兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用

土豆烧兔肉的用料

土豆 3个 兔肉 半只
青花椒 1把 葱白 半根
生抽 一勺半 盐 适量
老抽 一勺 葱 少许
豆瓣酱 一勺半 干辣椒 4个
姜 适量 蒜 两个
香料（八角、香料等） 适量

土豆烧兔肉的做法

土豆烧兔肉的做法图解1

步骤1

兔肉煮血水时放入几片姜片，料酒一起煮，水开后三分钟捞起放在一旁沥干水份
土豆烧兔肉的做法图解2

步骤2

准备好调料：香料，葱和干辣椒切段，姜、蒜切片。
土豆烧兔肉的做法图解3

步骤3

锅起油，小火加入所有调料炒出香味，再加入豆瓣酱，炒出香味
土豆烧兔肉的做法图解4

步骤4

加入兔肉翻炒均匀，炒出香味。
土豆烧兔肉的做法图解5

步骤5

加入水，没过兔肉即可。加生抽、老抽大火烧开，转小火，烧15分钟，再加土豆一起烧
土豆烧兔肉的做法图解6

步骤6

烧至汤汁快干，土豆烧好以后，就可以起锅了。

土豆烧兔肉的烹饪技巧

在烧制的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 谭贝儿 编写，未经授权不得转载

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