红烧肉这么做，好吃不腻真馋人

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吃包子不啦OwO
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研究了一道拿得出手的大菜，学会了就不用担心被人叫厨房小白啦～

红烧肉的用料

五花肉 300克 葱姜 适量
料酒 一勺 冰糖 20克
红烧酱油 45克 八角陈皮香叶干辣椒 适量
啤酒 500ml

红烧肉的做法

红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解1

步骤1

五花肉切成好看的丁丁状。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解2

步骤2

冷水入锅，放姜片、料酒，滚后撇去浮沫捞出。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解3

步骤3

用厨房纸擦干水分，以免煎时炸油。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解4

步骤4

热锅直接下五花肉，贴锅底码整齐，微微出油时放姜、八角，注意翻面，表面微黄即可，不要煎太久。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解5

步骤5

倒入啤酒。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解6

步骤6

放入用纱布包着的香料：陈皮、香叶、干辣椒。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解7

步骤7

李锦记红烧酱油约45ml。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解8

步骤8

放入捆好的葱结，盖盖小火焖煮约半小时，中途不要频繁开盖，差不多收汁收一半的时候下冰糖，继续加盖焖煮，记得观察收汁情况。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解9

步骤9

我还下了煮好剥好壳的鹌鹑蛋，超级好吃。
红烧肉这么做，好吃不腻真馋人的做法图解10

步骤10

生菜铺盘，肉和蛋整齐码好，一份人见人爱花见花开的红烧肉就做好啦～！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 吃包子不啦OwO 编写，未经授权不得转载

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