炸鸡蛋

独家
5.4万 浏览 96 收藏
收藏
い旧时光_メ_最美的回忆り
い旧时光_メ_最美的回忆り
＋ 关注

这是以前上班的时候吃到的一种吃法，每次提起来不觉好笑，因为我们叫它炸蛋

炸鸡蛋的用料

鸡蛋 十几个 葱姜蒜 适量
剁椒 2勺 蒜苗 2－3根

炸鸡蛋的做法

炸鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，剥皮冲洗下，防止有蛋壳，剥皮后的鸡蛋划几刀，可以让鸡蛋更入味
炸鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中放油，中小火，放入鸡蛋炸至表面有虎皮，乘出备用
炸鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中留少许油，也别太少，放入姜蒜爆香
炸鸡蛋的做法图解4

步骤4

小火放入剁椒，适量盐（不知道放多少盐合适就少点，出锅前尝试一下味道少可以调）
炸鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋回锅，放酱油，再放入开水（冷水也可以，水开后盖锅盖）水大概快没过鸡蛋，转中小火焖
炸鸡蛋的做法图解6

步骤6

待水差不多之后开盖大火收汁，放蒜苗，有葱花的放点葱花（我是想留点汤汁，所以就多留了些）
炸鸡蛋的做法图解7

步骤7

最后再放点味精，然后出锅

炸鸡蛋的烹饪技巧

我家人多，一次得十几个鸡蛋才够，但这个特别简单，没有技术要求，鸡蛋多少都合适 鸡蛋入锅前划几刀是为了入味 蒜苗配鸡蛋也很有味道，只是看个人爱好吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 い旧时光_メ_最美的回忆り 编写，未经授权不得转载

炸鸡蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 炸鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活