筋道蒸饺

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花涧溪
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今天分享一个凉了也不会硬的蒸饺配方 只分享面皮配方，馅料为普通素馅

蒸饺的用料

普通面粉 400克 玉米淀粉 100克
盐 2克 烫面开水 350克
自制馅料 500克

蒸饺的做法

筋道蒸饺的做法图解1

步骤1

盐、面粉与玉米淀粉混合均匀
筋道蒸饺的做法图解2

步骤2

倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成面絮状。
筋道蒸饺的做法图解3

步骤3

揉成面团，小心烫手！！
筋道蒸饺的做法图解4

步骤4

成团后在面板上揉
筋道蒸饺的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团
筋道蒸饺的做法图解6

步骤6

搓成长条压扁散热
筋道蒸饺的做法图解7

步骤7

在面完全凉透后，搓成长条，下剂，每个面剂10克左右
筋道蒸饺的做法图解8

步骤8

包入馅料，开水上屉摆好
筋道蒸饺的做法图解9

步骤9

上汽十分钟即可！
筋道蒸饺的做法图解10

步骤10

热吃筋道口感好
筋道蒸饺的做法图解11

步骤11

凉吃也不硬

蒸饺的烹饪技巧

面团压扁快速散热，成品筋道不硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 花涧溪 编写，未经授权不得转载

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