梅菜扣肉的做法
步骤1
五花肉洗净冷水下锅,放葱姜花椒八角一片香叶一小块桂皮(没有的话葱姜花椒就行),开锅后继续煮5-6分钟,再盖上盖子关小火煮10-15分钟。这期间可以调料。五花肉最好是冷冻成型的不用化开,这样煮完形状也好看。煮完筷子能扎透就可以了,捞出过凉水剔干净皮上绒毛,切成3mm左右肉片。梅菜扣肉的烹饪技巧
有同学注意整个菜没放盐,因为梅菜是咸的、老抽腐乳汁是咸的。所以放盐须谨慎,自己看情况呀~欢迎关注。也欢迎关注热爱生活的酸奶酱的淘宝小店:薄荷蓝小物 爱你们~
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创建时间:2020-03-08
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