炫彩馒头

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宅在家里的日子，做点复杂的事情

彩色馒头的用料

中筋面粉 200克 水 100克
酵母 2克 糖 10克
紫薯粉 1克

彩色馒头的做法

炫彩馒头的做法图解1

步骤1

把材料混合揉成光滑的面团
炫彩馒头的做法图解2

步骤2

取出2个各25克的小面团
炫彩馒头的做法图解3

步骤3

其中一个加入紫薯粉、水，揉成紫色面团
炫彩馒头的做法图解4

步骤4

准备好的两个小面团
炫彩馒头的做法图解5

步骤5

剩下的大面团搓成30厘米长
炫彩馒头的做法图解6

步骤6

小面团擀成长方形，抹点水
炫彩馒头的做法图解7

步骤7

两片叠一起
炫彩馒头的做法图解8

步骤8

卷起来，我这个太长了，从短边卷好，宽度5-6厘米
炫彩馒头的做法图解9

步骤9

切成7-8片，每片厚度7-8毫米
炫彩馒头的做法图解10

步骤10

擀成椭圆形叠起
炫彩馒头的做法图解11

步骤11

多余部分卷进去，再擀薄
炫彩馒头的做法图解12

步骤12

抹点水放上白面团
炫彩馒头的做法图解13

步骤13

包裹起来
炫彩馒头的做法图解14

步骤14

切成12小块，并整形
炫彩馒头的做法图解15

步骤15

放好进行一次发酵
炫彩馒头的做法图解16

步骤16

发酵至两倍大，白肚子有点鼓出
炫彩馒头的做法图解17

步骤17

蒸10分钟焖5分钟

彩色馒头的烹饪技巧

这个刀切馒头属于一次发酵，简单好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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