红枣糕

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有着浓郁枣香的枣糕，自己在家做，完全是自己在家总做的配方，分享给大家。 枣泥平时都是用100克的，我这次做的加入120克也可以。

红枣糕的用料

枣泥 120克 蛋清 4个
红糖 60克 低筋粉 100克
泡打粉 2克 小苏打 2克
牛奶 90克 调和油 50克

红枣糕的做法

红枣糕的做法图解1

步骤1

准备食材，大枣就是煮熟了，破壁机打碎，想要细腻的可以过筛，如果加蛋黄可以减少牛奶的量，因为我用蛋黄做别的东西了，所以加的牛奶。
红枣糕的做法图解2

步骤2

油，牛奶，面粉，泡打粉，小苏打，枣泥搅拌均匀
红枣糕的做法图解3

步骤3

这个状态就可以了
红枣糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋清加入红糖，红糖最好弄碎一些
红枣糕的做法图解5

步骤5

红糖分三次加入，打发
红枣糕的做法图解6

步骤6

打发至有个弯角就可以了
红枣糕的做法图解7

步骤7

取1/3部分蛋白糊加入枣泥糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀
红枣糕的做法图解8

步骤8

倒入铺了油纸的烤盘中，我用的是三能小金盘。
红枣糕的做法图解9

步骤9

撒上生白芝麻就可以了
红枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱150度，中层烤40分钟，各家烤箱温度不同，只能自行调整了。
红枣糕的做法图解11

步骤11

很湿软，满满红枣香。

红枣糕的烹饪技巧

枣泥可以多做点，分装放到保鲜袋中，放入冰箱冷冻上，用的时候拿出来化开，就可以用，省时省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-29

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 编写，未经授权不得转载

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