好吃又营养丰富的红糖坚果馒头

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前几日和朋友在超市看到这款馒头的冷冻品。 随便翻了翻配料表，嗯……懂了…… 回来copy…… 好吃又补脑的红糖坚果馒头 孩子们在期末烧脑的时候，多补补总归不是坏事

红糖坚果馒头的用料

红糖 50克 红枣 适量
中筋面粉 500克 酵母 4克
熟核桃仁 适量 熟黑芝麻 适量
大杏仁 适量

红糖坚果馒头的做法

好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解1

步骤1

红枣去核切成小丁。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解2

步骤2

核桃仁和大杏仁都切碎，红枣丁和熟黑芝麻放在盘子中备用。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解3

步骤3

准备红糖和面粉
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解4

步骤4

红糖加入碗中，倒入适量热水搅拌至融化
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解5

步骤5

准备面粉，将切碎的核桃仁、大杏仁、红枣丁以及黑芝麻倒入面粉中搅拌一下。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解6

步骤6

红糖水晾凉到不烫手时，加入酵母拌匀。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解7

步骤7

将红糖酵母水缓慢的倒入面粉中，用筷子边倒边搅拌。 搅拌至没有明显干面粉后，拿去筷子，用手揉成面团。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解8

步骤8

揉好的面团盖上盖子醒发20分钟。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解9

步骤9

取出面团，用手多搓揉一会儿，这样做出的馒头好吃劲道。 搓成长条，切成等大的剂子。 用保鲜膜盖上，防止表皮吹干。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解10

步骤10

取出一个小剂子用手指按压整理成圆形。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解11

步骤11

做好的圆形馒头放入蒸笼中，盖上锅盖再次醒发20到30分钟。 醒发好的馒头用手指轻轻按压一下会很快回弹就可以开火了。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解12

步骤12

蒸锅中准备足量清水，大火蒸15分钟后关火，闷两分钟即可开盖。
好吃又营养丰富的红糖坚果馒头的做法图解13

步骤13

香甜软糯，非常有嚼劲的红糖坚果馒头。

红糖坚果馒头的烹饪技巧

这个馒头使用的是一次发酵的方法。因为加入坚果的量以各人喜好为准，所以没有在材料表写上水量。水量根据面团状态决定。这款馒头的面团尽量揉得稍微硬一点，可以有效防止粘手。口感上也更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 梦悦的小灶炉 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 一人食 一家三口 主食 午餐

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